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首頁 > 斑鳩的窩日式豬排丼飯鍋物餐飲連鎖

基本資料

通訊地址

高雄市左營區文守路196號 map

行業類別

餐廳/餐館

員工人數

50 人

公司電話

暫不提供電話

公司傳真

(07)3418627

公司簡介

『斑鳩的窩』成立於民國八十九年,在高雄市三多四路上以經營複合式餐廳起家。

為著眼於更專業化服務,於民國九十五年以『日式炸豬排專賣店』之型態經營。

『斑鳩的窩』將以專業的日式炸豬排連鎖經營,

秉持著專業、品質、服務、衛生四大基本信念與全體員工一起努力,用心經營,

使『斑鳩的窩』在外食市場得以永續經營,邁向成功。

產品服務

主要經營的營業項目分別為:日式炸豬排專賣店

斑鳩的窩從高雄起家,斑鳩的名字則來自老闆的綽號,一開始是做複合式餐飲路線,
95年時轉型成日式炸豬排專賣店。以日式風格為主軸打造出舒適明亮的環境,
獨立的用餐空間讓顧客可以更自在的享用美食,牆面貼了日本文字的壁紙,
加上一些竹編燈籠,營造出日本風。

招牌餐點-厚切炸豬排定食,用的是台東關山餵養210天以上的豬,
而且豬的契約農場是有導入食品履歷的生產制度,
從出生、飼料配方、品種、疫苗接種,都有記錄,
豬的油脂分布均勻,肉質鮮美,肉汁多,沒有豬肉的腥味。

炸成金黃色的豬排現點現炸,
製作過程則堅持不將肉打扁、不加人工調味料,
炸粉是每天廚房粗磨的新鮮麵包粉,實現你大口咬豬排的願望,
一口咬下去時,可以清楚感受到外層在口中卡滋的炸裂,口感非常酥脆,
香甜的肉汁在嘴裡散開,肉的鮮味和肉汁,也封存的很好,吃起來鮮嫩多汁。

紅咖哩厚切豬排定食,搭配豬排的醬汁嚐起來有南洋風味,
但不會太嗆而去搶到了炸豬排的鮮嫩味道。

豬排咖哩燒定食,店家附的高麗菜絲可無限續,冰鎮過的蔬菜,保留了水份及甜味,
蘸醬是自製果醋醬,將桌上缽裡的芝麻磨合後加在一起,
那種酸甜帶出來的香味,可以適度消減炸豬排的油膩感。

飯後還有甜點及飲料,店內麥茶使用的茶壺也很特別,來自日本岩手縣,
是傳統鑄造法打造的南部鐵器,提起來很沉。

目前斑鳩的窩共有32家分店,分別為三多店、文化店、青年店、新田店、光華店、內湖店、義大店、中華店、愛河店、中山店、華夏店、後昌店、博愛店、崇學店、林口店、南港店、舊宗店、汐止店、土城店、西屯店、民族店、仁德店、草衙店、忠明店、楠梓店、新竹店、鹽行店、公園店、忠孝店、豐原店、三重店、驛站店,皆以日式炸豬排、丼飯、鍋物之型態經營。(美食街除外)

公司制度

法定項目:勞保、 健保、 男性員工陪產假、 育嬰假、 年假、 產假、 勞退提撥金、 職災保險
獎金類:三節獎金、 績效獎金
娛樂類:員工定期聚餐、 尾牙、 春酒
補助:生育補助、 員工購物優惠、 國內、外旅遊補助

詳情面議

公司環境

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